Testo 106
Thermomètre alimentaire à cœur en kit – sonde de pénétration intégrée
Testo 106 : température à cœur – sonde de pénétration intégrée + TopSafe IP67 + HACCP / EN 13485
Le testo 106 est un thermomètre compact destiné au contrôle rapide et précis de la température à cœur des denrées alimentaires.
Simple à utiliser et immédiatement prêt à l’emploi, il est particulièrement adapté aux contrôles HACCP en restauration, commerce alimentaire et industrie agroalimentaire.
Sa pointe de mesure fine de seulement 2,2 mm permet de limiter fortement les traces de pénétration dans les aliments.
Il peut effectuer jusqu’à deux mesures par seconde et dispose d’une fonction Auto-Hold pour identifier automatiquement la valeur finale.
En cas de dépassement des limites programmées, une alarme visuelle par LED et une alarme sonore avertissent immédiatement l’utilisateur.
Protection TopSafe
Le kit comprend l’étui de protection TopSafe, qui protège l’appareil contre l’eau et les salissures et lui confère un indice de protection IP67.
Le TopSafe est également résistant au lave-vaisselle.
HACCP et EN 13485
Avec le TopSafe fourni dans le kit, le testo 106 est adapté aux contrôles alimentaires conformes HACCP et certifié selon la norme EN 13485.
Clip de fixation et protection de la sonde
Le clip fourni protège la pointe de mesure contre les dommages et limite les risques de blessure.
Il permet également de fixer facilement le thermomètre à la ceinture ou au mur.
Utilisation
Le testo 106 est particulièrement adapté aux contrôles de température à cœur dans les secteurs où la sécurité alimentaire est essentielle :
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restauration commerciale et collective,
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cuisines professionnelles,
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traiteurs,
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boulangeries-pâtisseries,
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boucheries-charcuteries,
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poissonneries,
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commerces alimentaires,
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supermarchés,
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plateformes logistiques et contrôle à réception des denrées.
Il convient également aux industries agroalimentaires et, plus largement, à toutes les activités appliquant une démarche HACCP et nécessitant un contrôle rapide de la température interne des aliments.
Mesure rapide de la température à cœur
La sonde est directement intégrée au thermomètre.
Étendue de mesure : -50 à +275 °C
Le temps de réponse annoncé est de t99 = 10 secondes en eau en mouvement, avec une cadence de mesure de 0,5 seconde, soit jusqu’à deux mesures par seconde.
La pointe particulièrement fine, d’environ 2,3 mm de diamètre, limite la taille du trou laissé dans l’aliment lors du contrôle. Testo
Alarmes visuelle et sonore
Des seuils de température peuvent être programmés dans l’appareil.
Lorsque la température dépasse ou descend sous les limites définies, le testo 106 peut émettre une alarme sonore et visuelle.
La fonction Auto Hold facilite également la lecture de la valeur finale.
Caractéristiques essentielles
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Mesure : Température à cœur
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Capteur : CTN
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Sonde : Pénétration intégrée
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Étendue : -50 à +275 °C
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Precision -30 à +99,9 °C : ±0,5 °C
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Precision -50 à -30,1 °C : ±1,5 °C
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Precision +100 à -275 °C : ±1 % de la valeur mesurée
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Résolution : 0,1 °C
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Temps de réponse : t99 = 10 s
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Cadence de mesure : 0,5 s
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Protection : IP67 avec TopSafe
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Norme : EN 13485
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Dimensions : 218 × 34 × 20 mm
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Poids : 80 g
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Longueur du tube de sonde : 55 mm
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Longueur de la pointe : 17 mm
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Diamètre du tube : 3 mm
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Diamètre de la pointe : 2,3 mm
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Température de service : -20 à + 50 °C
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Température de stockage : -40 à +70 °C
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Autonomie : env. 350 h, pile
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Ecran : LCD, 1 ligne
Contenu de la livraison
Le Kit testo 106 comprend :
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thermomètre alimentaire testo 106 ;
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étui de protection TopSafe ;
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clip de fixation avec capuchon de protection pour la sonde ;
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pile ;
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mode d’emploi ;
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protocole d’étalonnage.
